M. J. Farías Gonsález, C. K. Jaramillo Barco, H. M. Rambay Ochoa, I. P. Rosales Sanmartin, y O. M. Santin Fares, «Potencial probiótico de Lactobacillus delbrueckii subsp. en la fermentación de alimentos lácteos: innovación y valor agregado en la producción agroalimentaria», Arandu, vol. 12, n.º 4, pp. 3560–3569, feb. 2026.