Laqui-Vilca, César, Luis Alberto Jiménez Monroy, y Pablo Pari Huarcaya. «Propiedades físicas, Nutricionales Y Sensoriales Del Helado De Leche a Partir De Una Mezcla óptima De Leche Entera, Suero De Leche Y Leche De Quinua». Arandu UTIC 12, no. 1 (enero 28, 2025): 01–23. Accedido agosto 31, 2025. https://www.uticvirtual.edu.py/revista.ojs/index.php/revistas/article/view/541.