López Montesdeoca, Susana Gioconda, Darío Rafael Hidalgo Núñez, María Julieta Guerrero Cepeda, y Freddy Barona Nieto. «Efecto De La adición De cáscaras De Frutas cítricas Sobre Las características fisicoquímicas Y organolépticas Del Pastel Mexicano De Pollo». Arandu UTIC 13, no. 1 (marzo 17, 2026). Accedido marzo 17, 2026. https://www.uticvirtual.edu.py/revista.ojs/index.php/revistas/article/view/2031.