Farías Gonsález , M. J. (2026) «Potencial probiótico de Lactobacillus delbrueckii subsp. en la fermentación de alimentos lácteos: innovación y valor agregado en la producción agroalimentaria», Arandu UTIC, 12(4), pp. 3560–3569. doi: 10.69639/arandu.v12i4.1894.