Laqui-Vilca, César, Luis Alberto Jiménez Monroy, y Pablo Pari Huarcaya. 2025. «Propiedades físicas, Nutricionales Y Sensoriales Del Helado De Leche a Partir De Una Mezcla óptima De Leche Entera, Suero De Leche Y Leche De Quinua». Arandu UTIC 12 (1):01-23. https://doi.org/10.69639/arandu.v12i1.541.