Farías Gonsález , M. J., Jaramillo Barco , C. K., Rambay Ochoa , H. M., Rosales Sanmartin , I. P., & Santin Fares , O. M. (2026). Potencial probiótico de Lactobacillus delbrueckii subsp. en la fermentación de alimentos lácteos: innovación y valor agregado en la producción agroalimentaria. Arandu UTIC, 12(4), 3560–3569. https://doi.org/10.69639/arandu.v12i4.1894