Muñoz Pinela , A.G. et al. 2024. Elaboración de cerveza artesanal roja tipo ale con adición de infusión de la Flor de Jamaica (Hibiscus sabdarifa) para mejorar sus características organolépticas. Arandu UTIC. 11, 2 (nov. 2024), 1739–1764. DOI:https://doi.org/10.69639/arandu.v11i2.368.