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Alison Nathaly, J. M., Lema Viracocha , V. G. y Rivera Toapanta , E. A. (2025) «Evaluación de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de vinagres de fresa y mandarina», Arandu UTIC, 11(2), pp. 2856–2883. doi: 10.69639/arandu.v11i2.472.